Das Eilenburger Bier ist frisch und naturbelassen und bietet einen eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Möglich ist dies durch die handwerkliche Brautradition in der Birreria Eilenburg. Das Zusammenspiel der Rohstoffe wird von unserem Braumeister laufend kontrolliert.
Unserer Brauerei bietet für bis zu 35 Personen Platz – perfekt für geschlossene Veranstaltungen wie Geburtstagsfeiern oder Firmenevents.
Alle Biere aktuell am Hahn erhältlich, Sie werden direkt aus dem Tank gezapft!
4,85 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
5,47 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
5,68 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
5,36% vol. Alk. mit 12,9° Stammwürze
Sie brauchen ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltungen oder Ihre Familienfeier? Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns, wir helfen Ihnen selbstverständlich bei allen Ihren Wünschen und Fragen.
Alle Biere abgefüllt in der 2l Flasche, Preis zzgl. 15€ Pfand
4,85 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
5,47 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
5,68 % vol. Alk. mit 12,5° Stammwürze
7,10 % vol. Alk. 16,0° Stammwürze
Alle Bockbierbrände abgefüllt in der 350ml Flasche mit 42% vol. Alk.
350ml Flasche, 42% vol. Alk.
350ml Flasche, 42% vol. Alk.
350ml Flasche, 42% vol. Alk.
350ml Flasche, 42% vol. Alk.
Unsere Biere und Bierbrände können Sie nicht nur bei uns vor Ort genießen, sondern auch mitnehmen oder an Freunde verschenken.
Wie bieten die Biere in 2 Liter Siphonflaschen oder im 20 Liter Holzfass (auf Vorbestellung), sowie die Bierbrände in 350ml Flaschen an.
Der Verkauf von Bier und Bierbränden, ist auch im Rialto Eilenburg, nur in Bar keine Kartenzahlung möglich.
In der Brauerei nur Barzahlung möglich!
Die natürlichen Rohstoffe Hopfen, Malz und Wasser werden in einer 300 Liter fassenden Kupfersudpfanne (in der Brauerei sichtbar) verarbeitet. Während des Maischens werden in der Sudpfanne Malzstärkeanteile in vergärbaren Zucker umgesetzt. Die so gewonnene Würze wird im Läuterbottich von den Malztrebern befreit und in der Sudpfanne mit Hopfen gekocht. Ein Sud dauert ca. 8 Stunden.
Vom Sudhaus gelangt die Würze in den Gärtank. Hier wird eine reine, untergärige Bierhefe zugesetzt. Die Vergärung dauert bei ca. 6 Grad Celsius sieben bis zehn Tage.
Bei der Lagerung wird die Kohlensäure gebunden, die Hefe setzt sich ab. Daraus wird das fertige Bier in den Schanktank weitergeleitet und ist bereit für den Genuss.
Bei der Filtration würden zwecks Haltbarkeit Hefe, Eiweiß, Hopfeninhaltsstoffe und andere Geschmacksträger entfernt werden. Nicht bei uns! Im unfiltrierten Eilenburger Bier bleiben alle natürlichen vorhandenen Vitamine und Fermente erhalten und geben somit dem Bier das vollmundige Aroma.
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